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帶亮到市場買菜時, 賣菱角的阿伯熱情的拿菱角給我們試吃
快五歲的亮從沒吃過菱角, 一吃之下大喊好好吃喔~
表情及語氣的誇張程度可以拍去廣告了, 那就不好意思不買了
可是好懶的剝喔.......於是直接買剝好的生菱角回去熬排骨湯
材料: 菱角600g、排骨200g、香菜
調味料: 鹽、雞粉、香油
排骨、菱角水略沖洗過後入鍋+1800cc的水煮至沸騰後撈去浮末, 轉小火續煮1hr
再加入適量鹽、雞粉, 灑上香菜, 滴上幾滴香油即成
雖然才熬1hr 我覺得已經夠了, 瞧這白色湯頭還挺濃郁....
菱角有飽足感~ 喝個二碗就飽了
清甜的湯頭, 怎麼喝都不膩喔~
菱角排骨湯是給吃菱角又懶的剝的人另一選擇
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