pabowow的部落格

泡麵是我的最愛, 兩三周沒吃到的話就會很想念

上周末颱風天, 懶的出門買菜, 就冰箱裡頭翻翻找找, 就現有的材料來做炒泡麵囉

材料: 蒜、高麗菜、肉絲、香菇、透抽、泡麵*4

調味料: 調味粉包*4、麻油

醃肉料: 白胡椒粉、雞粉、鹽、太白粉

蒜拍碎, 高麗菜切絲,  香菇泡軟切絲, 透抽刻花切片, 肉絲用醃肉料醃一下

先將泡麵煮熟,不用煮太軟喔...

起油鍋爆香蒜及香菇, 放入肉絲略炒, 至肉絲變色後續放入透抽及高麗菜翻炒, 蓋鍋蓋悶一下

至所有材料都熟後, 放入泡麵、調味粉包(調味油包不用)及麻油少許

小火拌勻所有材料即可起鍋.....

其實我覺得用蔥來爆香會比較好, 使用生香菇風味更佳

切點紅蘿蔔絲配色更美觀....

迷辦法....颱風天懶的出門買菜

調味油包雖沒用到也沒丟掉, 想說改天可用來拌乾麵或麵線

不想用調味粉包的話, 可用鹽及雞粉調味, 我只是覺得丟掉浪費, 就湊合著拿來調味.....

台灣的泡麵都太油了, 所以煮泡麵的話我都只用半包調味油

4 包份的炒泡麵, 我家老爺約吃掉2包半, 還欲罷不能, 想A我的來吃, 才不給他哩~