pabowow的部落格

久違了~各位格友, 偷懶了好久, 對大家覺得過意不去

但真的好冷喔, 大家應該最近比較少煮吧....哈~又為自己找藉口

不過說真的, 我果汁都懶的打了, 連洗菜用熱水洗.....

這是老菜新上, 換湯不換藥, 湯頭都是以雞湯塊+皮蛋+鹹蛋為基底, 港式湯頭

之前有做過菠菜肉片皮蛋鹹蛋湯及大黃瓜香菜皮蛋鹹蛋湯

但是蛋吃太多也不好, 所以我只用三顆蛋, 皮蛋、鹹蛋、生雞蛋各一, 不敢多放

平常也不常吃蛋, 所以這道湯偶爾煮來解解饞還ok啦

材料: 貢丸, 香菜, 皮蛋*1, 鹹蛋*1, 生雞蛋*1

調味料: 雞湯塊*1, 香油 

貢丸上刻劃十字, 皮蛋、鹹蛋切丁, 香菜去梗洗淨備用

鍋內置適量水後加入貢丸及鹹蛋丁, 加熱至水開後放入皮蛋及雞湯塊

待水再次沸騰放入生雞蛋, 再攪散

(＊注意不可以先把蛋打勻喔, 這樣才有黃白分明的漂亮顏色)

待水再次沸騰後關火, 試試湯味道若不足再補以雞粉或鹽 

最後投入香菜, 滴上幾滴香油即成

告訴大家一個好消息, 日前在Hola看到他有賣屏科大的薄鹽醬油了, 不過訂價極高

要透過屏科大的朋友買才會比較便宜

此款醬油味道偏淡及甜, 適用沾食, 用來燒菜較浪費, 而且要放很多才覺夠味

最讓我開心的是看到Hola也賣起瑞春的蘭菊系列蔭油及清油

甚至連號稱醬油之王的丸庄螺寶, 也出現了.....

想入手螺寶已經很久了, 訂價300元, 是貴了一點

但這真的不好買, 在新竹sogo買不到, 在頂級超市Jason常缺貨

哈~ 趁著我家老爺不在, 趕緊攢了一瓶回家

晚上煮火鍋就立刻用來沾食, 濃厚的黑豆香, 鹹甜適宜的味道, 真是名符其實

沒有鼓勵大家敗家喔~純分享而已