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收到YiLan美食電子報, 有篇家常快手咖哩飯
嘿嘿~稍微瞄了一下, 立刻靈感湧現, 馬上上菜囉~
材料: 豬肉片, 高麗菜(4片), 茭白筍2~4支(視大小), 杏鮑菇2根
調味料: 佛蒙特咖哩塊半盒(約4人份)
茭白筍、杏鮑菇切片或切塊, 高麗菜洗淨備用, 咖哩塊先折小塊
鍋內置水800cc, 將水燒開後放入茭白筍、杏鮑菇、豬肉片, 另取一鍋水燙好高麗菜撈起備用
待茭白筍、杏鮑菇煮熟後放入咖哩塊慢慢攪拌至咖哩塊融解即可
登登登登~裝盤了, 就是這麼簡單
嗜辣者, 可在煮茭白筍、杏鮑菇時就加入胡椒粉或乾辣椒
我家老爺剛從公司旅遊回來, 吃了第一口就大讚還是老婆煮的飯好吃
肉片是請豬肉攤老闆用切片機切的, 所以比手工切的薄, 但又較火鍋肉片厚
用火鍋肉片也OK ~有什麼就用什麼, 隨意啦
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