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哈~ 絲瓜也是老媽菜園裡最近的收成之一
不多話, 先上菜再說~
材料:
蒜, 薑, 乾蝦仁, 絲瓜1條, 蛤蜊
調味料:
鹽
蒜拍碎, 薑切絲, 乾蝦仁略用水沖過, 絲瓜去頭尾削皮後切片狀, 蛤蜊搓洗過
起油鍋爆香蒜.薑絲及乾蝦仁, 放入蛤蜊炒至殼微開即可放入絲瓜及少許水
悶2~3分鐘, 加入鹽拌勻即可上桌
吃的時候發現少一味, 原來我又忘了放薑....
記性真的粉差, sorry~
我的絲瓜都沒有悶太久, 因此吃起來口感像澎湖絲瓜
這種口感很難形容... 反正不是軟爛就對了
絲瓜甜, 蛤蜊鮮, 湯汁更是經典~
其實不加蛤蜊, 清炒絲瓜+乾蝦仁就很好吃了
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