pabowow的部落格

最近老媽菜園裡的糯米椒盛產, 才剛吃完, 老媽又寄來

所以每一餐都煮不一樣的糯米椒料理, 總共有4~5種, 會依續為大家上菜

這道醬燒糯米椒鑲肉雖有點難度, 但值得一試, 效果很好~

材料:

蔥1~2根, 絞肉,  糯米椒4條

調味料:

花椒鹽(白胡椒鹽), 醬油, 冰糖, 酒

蔥切段, 絞肉加少許花椒鹽拌勻, 糯米椒去蒂用筷子將中間挖空

再想辦法將絞肉塞進糯米椒填滿, 真的很難塞, 最後我是用手指直接壓, 又用筷子桶

起油鍋爆香蔥, 放入糯米椒. 少許冰糖及酒. 適量醬油及水約淹至糯米椒的一半(不用全淹)

蓋鍋蓋悶一下, 再將糯米椒翻個面繼續悶, 悶到湯汁快收乾即可

這次純屬實驗性質, 因此只用4條糯米椒試作

其實一個人吃個2條差不多啦~ 因為又不只這道菜而已

沒想到這麼成功~ 好好吃喔

但鋒芒全被蠔油牛肉蓋過去.......相較之下蠔油牛肉是大菜, 這只是小品而已

自從搞了這個部落格, 受益人是我老公吧

每天都想不一樣的菜色, 他說已經搞不清我的拿手菜是啥了

因為每一道都很好吃........

哈~ 最大的成就感就是看家人把我做的菜吃光光