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各位, 我決定認真一點, 快點把之前的菜 po 完
不然越積越多, 有些新菜的做法當下沒記起來的話就忘光了
或者各位看到相簿裡新上傳的照片, 有特別想知道做法的, 可以先告訴我, 會先po上來呦
材料: 絲瓜*1, 薑, 蒜, 乾蝦仁, 白飯(or 生米)
調味料: 雞湯塊, 鹽, 雞粉
薑去皮切絲, 蒜拍碎, 乾蝦仁水略沖過, 絲瓜去皮切片
用好一點湯鍋就可以直接爆香薑、蒜, 不用炒菜鍋炒完再倒到湯鍋內, 省事
我用的是陽極鍋(鋁合金湯鍋), 一般厚一點的白鐵湯鍋應該也可以直接爆香
爆香完薑、蒜及蝦米, 放入絲瓜炒一下, 加入適量水及白飯
待白飯變成稀飯, 再加入一個雞湯塊及適量鹽、雞粉調味即成
視各人口味可加肉絲或香菇等等....
用生米的話, 爆香完就一起放入鍋內炒一下, 可加快煮粥的速度, 不然用生米熬煮時間會稍長些
白飯是用之前有介紹過的冷凍白飯, 作法請見白飯保存法
炎炎夏日來碗清甜的絲瓜粥, 還不賴說~
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