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咖哩粉料理系料之五-"咖哩烤梅花肉片"
中秋節到了, 來道烤肉應應景, 這道料理是參考mifi的菜單
醃肉料: 咖哩粉、鹽適量、糖及橄欖油少許
將所有材料與肉混合, 我是用手抓的會比較均勻, 放置冰箱醃過夜
隔日以200℃烤10min即可, 吃的時候再灑點咖哩粉
買梅花肉時, 老板問要不要切, 我說好, 本來以為他要親自切
結果是丟進切肉片機去自動切片, 一時傻眼, 竟然還有這種機器
結果切太薄了, 真是氣人.....烤肉片應該要有點厚度
下次還是別偷懶, 自己切比較好
其實我沒有橄欖油, 是用我哥從奧地利帶回的松露油
松露油聞起來有點臭臭的, 很難形容的味道
真傷腦筋, 不知要怎麼用它, 我哥還特別交待很貴的, 要省點用
可是我也不知要用在那啊? 他說煎完荷包蛋時可以滴幾滴上去
可是荷包蛋加醬油才是王道啊....生菜沙拉應該也可以加, 可是我不喜歡吃生菜沙拉
這是最後一道咖哩粉料理了, 雖然咖哩粉還是迷用完......
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