pabowow的部落格

新年快樂~

過年期間下了一個禮拜的雨, 在家待的快發霉

新年出遊? NO NO, 沒興趣, 討厭塞車, 幸好有帶NB回去, 可以上網種田消磨時光

年節期間幾乎所有餐廳漲2~3成, 於是小年夜中午趁餐廳還來不及大賺紅包錢之際

去吃最近宜蘭最夯的Live食尚藝廊(無菜單料理)

連王品董事長戴勝益也推薦, 真是物超所值, 一人六百含服務費

若超過10人, 一人五百超便宜......網路上已經一堆專文介紹, 在此就不貼圖了

先介紹今日的料理-杏鮑菇蝦仁玉米濃湯

材料: 杏鮑菇*1、蝦仁、玉米粒(半罐)、蛋*1、蔥*1、太白粉

調味料: 濃縮雞湯

杏鮑菇切粒, 蝦仁去腸泥, 玉米粒(只取半罐, 另半罐倒入塑膠袋冷凍, 待下次取用)

蔥切粒, 蛋汁打勻, 太白粉半碗加1/3碗水調芡汁

鍋中置水1800cc, 先放入杏鮑菇及玉米粒煮至沸騰後加入蝦仁及適量濃縮雞湯調味

轉小火, 倒入太白粉水勾芡, 要一面倒一面攪動避免結塊

等水再次沸騰續倒入蛋汁, 以湯杓快速攪拌, 才會有漂亮的細蛋花

上桌前灑上蔥花即可

這道湯品應該是大人小孩都愛吧~

今年圍爐自告奮勇跟婆婆說我來準備, 結果太晚講, 婆婆一個月前已預訂好年菜了

哎哎哎~又是外帶年菜, 再怎麼好吃的料理帶回家, 一樣大大扣分

但初三時晚餐還是有機會掌廚, 果然讓大家讚不絕口

明年年菜一樣沒問題啦~哈~現在誇口會不會太早了些?