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我又回來了, 不好意思最近身體微恙, 荒怠格子許久
休息好一陣子, 幸好還有些存檔菜未po完
這道上海菜飯之前有po過, 也是老菜新上, 差別在加料跟這次的照片比較美呦~
材料:
青江菜*2顆, 臘肉半碗, 薑, 雞湯塊*1, 米2杯, 杏鮑菇*1
作法:
薑去皮切末, 青江菜切絲, 臘肉切小片, 杏鮑菇切丁
起油鍋以少許油爆香薑末及臘肉, 續放入青江菜、杏鮑菇及洗好的米翻炒一下
即可將炒好的米倒入飯鍋蒸熟
內鍋加1.8杯的水及一個雞湯塊
外鍋2杯水 (因為我還在用大同電鍋), 待電鍋跳起即成
但怕雞湯塊融解後分佈不均, 所以要先用飯勻拌勻, 美味的上海菜飯即可上桌
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