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沒試過羊排料理, 有天心血來潮在costco買了盒羊排
於是上網挑了幾種醃羊排的方法, 就開始了實驗
以家裡現有的材料為主, 那些什麼迷迭香、茴香就算了吧, 如果買了又是放到過期
方法1. 蘿勒(九層塔), 黑胡椒粗粒, 紅酒,鹽
方法2. 大蒜, 橄欖油, 鹽
方法3. 醬油, 糖, 鹽, 大蒜, 紅酒
用以上的方法適量醃料放置一夜後即可, 成果如下
方法1.
方法2.
方法3.
結論是方法3. 最好吃 美味程度達95%, 有點像中式烤肉的醃料, 果然我還是中菜胃
而方法2. 吃起來就像未醃過直接生煎再灑海鹽的感覺也還不錯
方法1. 就不是很喜歡
也試了不加任何醃料, 直接以蒜片生煎後再灑海鹽的方式, 美味程度就已達90%
食材夠新鮮的話, 吃原味還是最好囉~
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