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我真是天才
怎麼會想出這麼棒的料理
要去註冊申請專利啦
昨天晚上因為想吃蔥油,而冰箱還有杏鮑菇
就這樣湊在一起啦
材料:
蔥一支,杏鮑菇兩隻
調味料:
白醬油
作法:
蔥先切段,再切絲,有切絲專用器,形狀像爪梳, 五金行就有賣
杏鮑菇可先切片好再燙
切片好的杏鮑菇不像整顆杏鮑菇那麼難熟
水滾後放入杏鮑菇等水再沸騰煮個兩三分鐘就好了
我這次是燙好再切片,不太好切,且切出來不工整
先淋上白醬油,白醬油味道鮮美, 適合沾食
用來煮菜太浪費
熱油鍋,入蔥絲,快翻兩下就熄火
此時蔥油香四溢
把蔥油直接淋上杏鮑菇即可
另一種作法是先將切好的蔥絲舖在菜上
再將熱油淋上
小叮嚀,熱油時別放太多油喔
喜歡吃辣可放辣椒絲再一起過油(辣椒記得先去籽),擺盤會更漂亮喔
至於好不好吃呢?
我一個人不小心就K掉半盤多,才依依不捨的留給老公等他下班回來吃
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