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這真的是一道再家常不過的家常菜
小時候餐桌上只要這道菜, 就足夠我扒下一整碗飯
輕鬆解決掉一餐~
材料:
蒜. 蔥. 豆腐
調味料:
醬油. 香油
蒜拍碎, 蔥白稍微拍一下再切段, 豆腐切片 1cm 厚度
起油鍋爆香蒜及蔥白後撥到鍋邊, 再下豆腐
煎至兩面金黃後, 加入醬油一大湯杓（要稍微淹過豆腐）
若上面那層豆腐未上到色, 還要再翻一次面
加入蔥青, 起鍋前滴幾滴香油
蔥香四溢的家常豆腐上桌了
這就是我的晚餐, 半盤蔥燒豆腐+1/3碗飯
因為今天有下午茶, 所以晚上不太餓
醬油加太少了, 因此沒啥湯汁, 真可惜
這湯汁可是精華所在
不喜歡吃太生的青蔥, 因此有稍微跟豆腐翻炒了一下
這道菜要趁熱享用才能品嚐到它的美味喔
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