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老媽的菜園總是有新鮮貨, 這次回家帶回來的就是這個"糯米椒"
聽說糯米椒引進台灣已有8年, 有看過卻從沒吃過, 只知道它並不辣
馬上上網搜尋食譜, 今天先上蔭鼓小魚乾炒糯米椒吧
材料:
蒜, 蔭鼓小魚乾, 糯米椒9條
調味料:
N/A(不要懷疑,真的沒放)
蒜切碎, 糯米椒去蒂切段約1~2cm
起油鍋爆香蒜粒, 加入糯米椒及少許水悶一下
最後加入蔭鼓小魚乾拌炒均勻即可起鍋
蔭鼓小魚乾是使用整罐炒好並已調味的, 已有鹹度, 不需再加任何調味料
裡面還有辣椒. 絞肉~ 婆婆朋友送的, 被我A回來
若使用未炒過的小魚乾, 必需先炸過, 同樣在最後加入濕的蔭豆鼓及炸好的小魚乾翻炒
(蔭豆鼓有分乾濕兩種)
也不需加鹽, 因為蔭豆鼓就很夠味了......
若您是重口味, 醬油. 盬. 雞粉隨便您加囉
還不錯吃~ 有青椒的香味, 吃起來脆脆的
不加小魚乾, 只加濕蔭豆鼓也很好吃....
稍候會再上醬燒糯米椒鑲肉喔~
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