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素魚翅極富口感, 我愛它勝過魚翅, 魚翅吃來沒啥味道, 而且取得之過程極其殘忍
在此呼籲大家不要買魚翅~
這道菜是在康寶網站的食譜上看到的, 因為愛吃素魚翅, 看到時就極其心動
但原來菜名是桂花香芹炒素翅, 因為家裡正好有香菜, 所以把芹菜改成香菜了
材料: 蛋*3顆, 香菜一把, 素魚翅半包
調味料: 鹽, 雞粉
蛋打勻加入少許雞粉調味, 香菜洗淨去葉留梗切段, 素魚翅川燙瀝乾
起油鍋, 轉中火炒蛋, 蛋汁下鍋後以鍋鏟順時鐘快速攪動打成蛋碎
加入素魚翅、香菜梗、 鹽、雞粉, 拌勻即可上桌
如我所料, 這道菜沒啥味道.....非常清淡, 雖然只炒半包, 份量還是挺多, 吃不完放進冰箱
隔天微波加熱再吃, 卻發現比昨天剛炒好時好吃多了...因為放隔夜,所以入味了嗎? 真是意外的驚喜
剩下的半包魚翅, 可拿來煮焿或白菜魯, 稍微燙過後也可拿來作涼拌菜, 用處多多
參考自康寶網站http://www.knorr.com.tw/recipes_note.php?re_sn=17
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