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續前篇的生鮑魚料理- 生鮑魚片炒小黃瓜
還剩一顆生鮑魚, 愛吃鮑魚粥的我當然得試試
生鮑魚的前置作業如下:
保存及處理方法
放置於冰箱冷凍庫保持鮮度，食用時取出。
(一)用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份。
(二)用菜刀平板將鮑魚正、反面各擂打十多下，使其活性肉質組織鬆軟。
材料: 生鮑魚一顆, 絞肉, 大白菜(幾片就夠了), 蔥, 白米1.5杯
調味料: 鹽, 白胡椒粉
將處理完的鮑魚切成小丁，大白菜切絲, 蔥切粒
鮑魚丁、白米、絞肉、冬菜同時加入水中熬煮，待粥煮熟後加鹽調味
起鍋前撒上蔥粒及白胡椒粉即可
哈哈哈~看到沒, 我的LC鍋.....首次在格子亮相
24cm 4.5QT的容量適合2-6人, 唯一的缺點是太重了......因為是鑄鐵鍋
不過我還是拼命的用它, 完全不浪費, 不是買回家擺著好看而已
這鍋的好處是燉煮時只用小火就夠了
相信嗎? 我一個名牌包都沒有, 也不想要, 有此 LC鍋人生無憾
想再幫它添個伴, 小黃或小綠的, 因為它有好多漂亮的顏色....但顧及它的重量...再想想好了
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