pabowow的部落格

發誓不做甜點的我, 是怎麼了?????

因為害喜, 口味全變了, 連自已燉的紅燒牛腩也聞到狗罐頭的味道

某日看到mei做了萊姆派, 差點讓我口水流滿地

馬上拋開不做甜點的宣言, 上烘焙食品行買材料去

所需材料如下:

現成派皮*1, 煉乳1罐, 酸奶油1/3罐, 檸檬汁100cc, 檸檬皮屑一大匙, 鮮奶油隨意

派皮待解凍後, 烤箱預熱後以180℃烤10分鐘

把煉乳、酸奶油、檸檬汁、 檸檬皮屑攪拌均勻後180℃烤8分鐘

放涼後, 再放冰箱 3 個小時後即可

擠上鮮奶油再灑上檸檬皮屑, 賣相極佳

檸檬皮屑是我用削皮刀輕輕的刮檸檬表皮一絲絲刮下來的, 很費工

小心不要刮到內層白色的部份會有點苦, 也可以省事不用加

又酸又甜的滋味, 難以形容...你現在問我味道都不準

亮亮覺得太酸, 不過外子的同事是說很好吃啦

下次做應該檸檬汁會放少一點吧

mei說檸檬與萊姆大不同, 上網一查原來無子檸檬就是萊姆

萊姆皮不會苦, 檸檬皮內層白色部份帶苦味

可是這次買的也是無子檸檬, 味道真的跟檸檬差不多啊

也許台灣的種稙條件把萊姆跟檸檬的味道都同化了

進口的萊姆可能嚐來就有差別, 改天再去洋貨超市買來試試