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之前想大黃瓜的菜色想破頭
有最經典的大黃瓜魚丸湯, 自行研發的大黃瓜蛤蜊湯, 參考網友的涼拌大黃瓜
已經技窮了, 仍然對大黃瓜鑲肉 SAY NO....
靈光一閃, 雖是老調重調, 因為之前上過類似的菠菜肉片鹹蛋皮蛋湯, 但也勉強算是創新的菜色
材料: 大黃瓜半條, 香菜, 皮蛋*1, 鹹蛋*1
調味料: 雞湯塊*1, 香油
香菜洗淨去蒂, 皮蛋、鹹蛋去殼切丁, 大黃瓜去皮去籽切薄片
湯鍋內置1500cc的水、大黃瓜片及鹹蛋丁, 煮至水滾後再放入皮蛋丁及雞湯塊
試一下味道, 不夠再加適量雞粉及鹽調味, 待水再次沸騰丟入香菜, 滴上幾香油即可
這道菜也是收在相簿很久, 今天終於輪到它重見天日
不過聽說最近香菜很貴, 風災過後一斤要600元......天價
雖然覺得新聞總是誇大, 各位還是等一陣子再買好了
看來還不賴吧.....好喝自然不在話下
先來預告一下好了, 明天要上咖哩飯, 後天要上鹹蛋豆腐, 至於大後天...看心情囉.......
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